Riesling Frst Limited Edition 2023

Description

Descrizione del vino Riesling Fürst Limited Edition 2023 di Barnert & Drewitz Colore & Aspetto Giallo paglierino medio nel bicchiere un Riesling che già visivamente allude alla sua origine naturale e allaffinamento sui lieviti madre. Naso Affascinantemente complesso e anticonvenzionale. Il Fürst oscilla tra note riducenti e ossidative una tensione che suscita curiosità. Aromi di polvere di roccia e roccia bagnata con licheni incontrano mela fresca, mela da mosto e pera. Nel mezzo brillano scorza di mandarino, un accenno di grafite e quella nota singolare, quasi giurassica, che ricorda lodore dolciastro dei petardi. Un Riesling che polarizza e sfida. Palato Qui si rivela la vera classe: salato, succoso, setoso un vino che immediatamente invita al sorso successivo. Il frutto di frutta a nocciolo fresca e matura sembra avvolto in seta e crema, mentre lacidità caratterizzata dal granito matura e perfettamente integrata garantisce ritmo e scorrevolezza. Laffinamento di sette mesi sui lieviti madre regala al vino sostanza, quella caratteristica salinità e una dolcezza fine, appena percettibile. Un Riesling completo, poliedrico e caratteristico. Finale Di media lunghezza fino a lungo, con persistente freschezza minerale e uneco di frutta a nocciolo e scorza di agrumi. Lacidità persiste fino alla fine e lascia unimpressione stimolante, leggermente salata. Terroir & Origine Da un antico vigneto sul versante occidentale dellOdenwald vicino alla rinomata cru Fürstenlager. Il terreno di granito alterato con bande di scisto caratterizza il vino in modo fondamentale si sente la roccia in ogni sorso. Vitigno & Vinificazione 100% Riesling, vendemmia manuale, pressatura di 2,5 ore, sedimentazione moderata per 48 ore. Fermentazione spontanea in tonneau da 500 litri usato, sette mesi sui lieviti madre. Imbottigliato non filtrato con soli 44 mg/l di SO totale un vino con intervento minimo. Abbinamenti Gastronomici Perfetto con coda di rospo grigliata, capasante con burro alle erbe, timo di vitello o formaggio di capra cremoso. Anche con trota affumicata o asparagi con salsa olandese una scelta eccellente. Particolarità Un Riesling senza compromessi, caratterizzato da un approccio artigianale, che unisce la filosofia Natural Wine con leleganza classica. Ledizione limitata dimostra cosa sa fare la Bergstrasse dellAssia quando le si ripone fiducia.