Riesling Karthuserhofberg Sptlese VDP Grosse Lage 2023

Description

Descrizione del vino per Riesling Karthäuserhofberg Spätlese VDP Grosse Lage 2023 di Karthäuserhof Colore & Aspetto Giallo limone chiaro con riflessi verdi marcati giovanile, vibrante, pieno di energia. Naso Una affascinante cascata aromatica: pera, mela cotogna e kumquat si uniscono a limone glassato e delicate note affumicate di ardesia. Con lesposizione allaria si sviluppano sfumature eteree di melissa e timo al limone, insieme a fini scorze di limone. Un gioco di profumi allinizio di uno sviluppo promettente. Palato Succoso ed elegante, questo Riesling scivola dolcemente sulla lingua lequilibrio tra dolcezza fruttata e freschezza minerale è magistrale. La mineralità salina dellardesia devoniana conferisce al vino quella tensione che caratterizza i grandi Riesling della Mosella. Con un moderato 8,5% di alcol, risulta giocosamente leggero, ma la struttura promette un notevole potenziale di invecchiamento. Finale Lungo, preciso e sostenuto da unacidità cristallina. La dolcezza e la mineralità si concludono armoniosamente, con un accenno di scorza di agrumi e ardesia bagnata. Terroir & Provenienza Il leggendario Karthäuserhofberg un cru in monopolio con esposizione sud-sudovest e pendenze fino al 55%. Lardesia devoniana di colore rosa-rame e il particolare microclima creano condizioni ideali per Riesling di classe mondiale. Vitigno & Vinificazione Riesling vendemmiato a mano, pressato delicatamente e fermentato in acciaio inox controllato. Sei-otto mesi di affinamento sui lieviti conferiscono al vino ulteriore complessità e texture. Abbinamenti Gastronomici Eccellente con coda di rospo rosolata con salsa allo zafferano, fegato doca caramellato, curry tailandesi al latte di cocco o formaggi blu. Piacevole anche da solo ma il potenziale di invecchiamento suggerisce pazienza. Particolarità Un classico Riesling della Mosella della VDP Grosse Lage, che continua la tradizione secolare di Karthäuserhof. La vendemmia 2023 mostra già finezza ed eleganza, ma raggiungerà la vera grandezza tra 5-15 anni.