Description
Caratteristiche del vino per Riesling Lenchen Spätlese VDP. Grosse Lage 2022 da Peter Jakob Kühn Colore e aspetto
Oro chiaro brillante con riflessi verdognoli nel bicchiere. Cristallino e straordinariamente brillante: un vino che rivela già visivamente la sua precisa origine.
Naso
Un’affascinante composizione di profumi che rivela immediatamente la classica eleganza del Rheingau. Dominano pesche bianche mature e albicocche succose, sostenute da raffinate note agrumate e da un accenno di melone. Sotto, traspare la caratteristica mineralità del terroir di Lenchen: sassosa, quasi salata, con note di ardesia bagnata. La coltivazione biodinamica è evidente nell’eccezionale chiarezza e profondità dei sapori.
Palato
Con una moderata gradazione alcolica di 8%, questo Riesling dispiega una complessità impressionante. La dolcezza è perfettamente bilanciata da una vibrante acidità che conferisce al vino struttura e tensione. I sapori succosi di frutta a nocciolo si fondono con note di miele e una fine speziatura erbacea. Il corpo medio trasporta il frutto senza sforzo, mentre la struttura minerale conferisce al vino tenuta e lunghezza. Il finale è persistente, fresco e caratterizzato da una mineralità salata che invita a bere un altro sorso.
Informazioni generali
La cantina Peter Jakob Kühn coltiva secondo le linee guida Demeter dal 2004 ed è uno dei rappresentanti più coerenti della viticoltura biodinamica nel Rheingau. Il vigneto VDP. Grosse Lage Lenchen a Oestrich produce Riesling di eccezionale finezza da generazioni. L’annata 2022 ha beneficiato di condizioni ideali per una vendemmia tardiva: sapori concentrati e freschezza preservata.
Abbinamenti Gastronomici
Un compagno versatile per Cucina asiaticasoprattutto Curry thailandese o Involtini estivi vietnamiti. Eccellente per Paté di fegato d’oca, Formaggio blu o dessert fruttati con albicocche e pesche. Anche per Piatti piccanti con lo zenzero o salse dolci e piccanti una scelta eccellente.
Caratteristiche speciali
Una lezione di equilibrio tra dolcezza e acidità. La coltivazione biodinamica conferisce al vino una particolare vivacità ed espressività. Un Riesling che è già un piacere bere oggi, ma che può facilmente maturare per 10-15 anni.
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