Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2015 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino per Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2015 1500ml Magnum di Domaine Zind-Humbrecht Carattere Questo non è un vino per gli impazienti. Il Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain di Domaine Zind-Humbrecht appartiene ai grandi Riesling senza compromessi dellAlsazia un vino che non interpreta il terroir, ma lo incarna letteralmente. Con 13,0 % di alcol e una residua dolcezza appena accennata, si muove su quel sottile crinale tra tensione e profondità che caratterizza la vera grandezza. La bottiglia Magnum promette un invecchiamento particolarmente lento e armonico ideale per un vino che considera il tempo come un alleato. Terroir & Provenienza Il Rangen è il Grand Cru più meridionale e più ripido dellAlsazia, situato sopra la città di Thann nellHaut-Rhin. I suoi suoli di roccia vulcanica gneiss e grauvacca sono unici in Alsazia e conferiscono ai vini una mineralità affumicata e una forza quasi tettonica. Il pendio scende ripidamente verso sud, cattura il massimo calore solare e consente anche negli anni difficili una maturazione completa. La vendemmia 2015 ha regalato allAlsazia unestate calda e asciutta con eccellenti condizioni di maturazione un anno che ha prodotto vini di sostanza e forza espressiva. Vitigno & Vinificazione Olivier Humbrecht MW, uno dei viticoltori più illustri della Francia, gestisce il Clos-Saint-Urbain secondo i principi dellagricoltura biodinamica. La vinificazione segue un approccio minimalista: fermentazione spontanea, lungo affinamento, nessun intervento dove non necessario. Il Riesling sviluppa su questa roccia vulcanica una caratteristica tensione tra frutta matura e una marcata, quasi selvaggia mineralità meno giocoso di quello della Mosella, più radicato, scuro e complesso. Abbinamenti Gastronomici Un vino di questa serietà richiede piatti con profondità e carattere. Aragosta arrosto con salsa di burro, animelle di vitello o un classico Choucroute garnie alsaziano sono accompagnamenti degni. Allo stesso modo si abbina perfettamente con formaggio Munster invecchiato la risposta regionale ai grandi vini. Chi ha pazienza, lo apre semplicemente con buon pane e tempo.