Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2018

Description

Descrizione del vino per Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2018 di Domaine Zind-Humbrecht Colore & Aspetto Giallo oro intenso una tonalità che già lascia presagire la concentrazione e la maturità di questo straordinario Grand Cru. Naso Qui si rivela tutta la sublimità del terroir di Rangen. Dimenticate la frutta primaria gradevole questo Riesling parla un linguaggio diverso. Frutta a nocciolo solo come lontana allusione, accompagnata da erbe secche come maggiorana, un accenno di biscotto e pompelmo. Ma il cuore è il freschezza minerale: pietrosa, quasi scura nella sua intensità, eppure di eleganza affascinante. Un naso che affascina e non lascia andare seducente, misterioso, profondamente scuro. Palato Maestosamente questo vino si sviluppa al palato. La freschezza minerale domina, un tappeto pietroso di impressionante densità. Frutta? Quasi assente. Invece pura essenza del terroir vulcanico, compatta ed energica. La pressione acida è fenomenale non aggressiva, ma precisa e potente. Un vino di eleganza senza tempo, che non sazia mai, ma invita al sorso successivo. Finale Lungo, stretto, compatto. Il vino si concentra e persiste per minuti. Forza, pressione ed eleganza in perfetto equilibrio questa è la classe Grand Cru allo stato puro. Terroir & Provenienza Il Rangen de Thann è un solitario tra i Grand Cru alsaziani: situato tra i 350 e i 475 metri di altitudine, caratterizzato da tufo vulcanico e grauvacca, con pendenza estrema mediamente del 90 percento. Il freddo della valle di Thanner ritarda la germogliazione, la circolazione dellaria è ottimale. Viti di 55 anni radicano profondamente nel suolo ricco di minerali e ricco dacqua le rese rimangono basse, la qualità straordinaria. Abbinamenti Gastronomici Questo vino richiede partner culinari allaltezza: Rombo arrosto con Beurre Blanc e mousse di patate, filetto di vitello con crema di spugnole e rutabaga glassate oppure scorfano arrosto con salsa allo zenzero e finocchio in umido. La precisione minerale si armonizza perfettamente con piatti di pesce raffinati e carni bianche. Particolarità Un Riesling che segue stilisticamente la sua strada la forza alsaziana incontra la mineralità fresca. Zind-Humbrecht dimostra qui cosa possono produrre lagricoltura biodinamica e il lavoro senza compromessi in vigna. Un vino per la contemplazione e lunghi momenti di piacere.