Description
Descrizione del vino per Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2021 1500ml Magnum di Domaine Zind-Humbrecht Colore & Aspetto Un intenso e luminoso giallo dorato un presagio visivo della concentrazione che racchiude questa magnum. Naso Un monumento che richiede pazienza. Inizialmente dominano note affumicate, acciarini, pietre frantumate la firma vulcanica del Rangen. Dopo la decantazione si sviluppa un affascinante gioco di aromi: pesca bianca, mango, rosmarino e scorza di pompelmo finemente amara. Un profumo che affascina e non lascia andare. Palato Potente, ma mai pesante. Il vino inonda il palato con freschezza ispirante, sostenuta da intensità salina e acidità vibrante. Fini tannini conferiscono struttura, mentre la mineralità traboccante tiene tutto insieme. Nonostante la sua pienezza di corpo, risulta sospeso, quasi setoso i moderati 12,5% di alcol garantiscono equilibrio. Complesso, poliedrico, esigente. Finale Lungo, salino-mineralico, con echi di tracce di fumo vulcanico. Un finale che invita alla riflessione. Terroir & Provenienza Il Rangen de Thann si trova allestremo sud dellAlsazia a 350-480m di altitudine. Il pendio estremamente ripido, esposto a sud (90% di inclinazione) compensa il clima fresco della valle di Thann. La particolarità: cenere vulcanica compatta, ricca di minerali la fonte di quella firma affumicata e pietrosa che rende inconfondibili i vini del Rangen. Vitigno & Vinificazione Riesling, che nel 2021 ha raggiunto lentamente la perfezione mantenendo unacidità vigorosa. Fermentazione molto lenta, vinificato secco. Olivier Humbrecht ha creato qui un vino che richiede tempo e lo merita. Abbinamenti Consigliati Ora: pesca affumicata con burrata, scampi gratinati con ostriche Belon. Tra alcuni anni: poularde con foie gras e tartufo bianco. Il formato magnum lo predestina a occasioni speciali. Particolarità Questo non è un vino per il consumo immediato. Chi lo beve giovane dovrebbe decantarlo per diverse ore. Meglio ancora: in cantina. Tra 5-10 anni questa magnum scatenerà un fuoco dartificio. Un vino magico pieno di intensità ed eleganza tipico Zind-Humbrecht, tipico Rangen.
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