Description
Descrizione del vino per Riesling Roche Calcaire 2022 di Domaine Zind-Humbrecht Colore & Aspetto Un intenso e luminoso giallo dorato il primo indizio della maturità e della sostanza di questa annata. Naso Il naso è di straordinaria precisione e freschezza la calcarenite parla qui un linguaggio inconfondibile. Mela verde, fresca scorza di agrumi e un tocco di zenzero fresco si tessono in un bouquet teso e caratterizzato da mineralità. Una brillantezza vibrante che cattura immediatamente lattenzione. Palato Al palato il vino si sviluppa con una struttura acida semplicemente elettrizzante, straordinaria per un 2022. Frutta matura mela, limone incontra una stimolante salinità che provoca immediatamente la salivazione. Snello, preciso, eppure mai magro un Riesling che unisce disciplina ed eleganza. Finale Lungo, mineralico, con freschezza persistente e un delicato ricordo di calcarenite e scorza di agrumi. Completamente secco, senza alcuna pesantezza. Terroir & Provenienza Le uve provengono da diverse piccole parcelle intorno al villaggio di Gueberschwihr il luogo dorigine della famiglia Humbrecht. Il denominatore comune di tutti i vigneti: suoli calcarei, in parte attraversati da marna. Questi suoli trattengono lumidità, proteggono le viti dallo stress idrico e mantengono un pH notevolmente basso anche in annate calde come il 2022. Il risultato è un vino che climaticamente assomiglia a unannata notevolmente più fresca una testimonianza impressionante del terroir. Vitigno & Vinificazione Riesling puro, vinificato con lunga fermentazione e completo contatto con i lieviti fino allimbottigliamento. Nessun compromesso, nessun intervento il vino è completamente secco e riflette il suo terroir con massima trasparenza. Consigliato: decantare e degustare da bicchieri grandi. Abbinamenti Gastronomici Classicamente alsaziano: la torta di cipolle con cumino è un abbinamento archetipico. Altrettanto convincente con ostriche gratinate con salsa Riesling o un delicato tartare di trota con yogurt, capperi e cetriolini. Particolarità Un Riesling che sottolinea impressionantemente la qualità eccezionale della casa Zind-Humbrecht. Lannata 2022 è stata calda e secca questo vino tuttavia sembra provenire da un anno fresco e classico. Eccellente potenziale di invecchiamento: chi ha pazienza scoprirà negli anni a venire ancora più complessità e profondità.
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