River VdF rouge 2024

Description

Descrizione del vino River VdF rouge 2024 di Matassa Carattere Il River VdF rouge incarna la filosofia di Tom Lubbe della leggerezza e della piacevolezza nel bere. Con soli 11% di alcol, questo Syrah rappresenta un consapevole allontanamento dallopulenza del sud della Francia invece offre freschezza fredda, frutta vivace e uneleganza quasi borgognona. La classificazione Vin de France consente a Lubbe la massima libertà creativa al di là dei vincoli dellappellazione. Terroir & Origine Matassa si trova nel Roussillon settentrionale presso Calce, una regione tra il Mediterraneo e i Pirenei. Tom Lubbe, sudafricano di nascita, coltiva qui dal 2003 vecchie viti su terreni di ardesia e granito. Il terroir combina il calore mediterraneo con gli effetti rinfrescanti della Tramontana, quel vento che porta freschezza e tensione ai vini. I vigneti coltivati biodinamicamente beneficiano della complessità minerale di questi suoli antichissimi. Vitigno & Vinificazione Lo Syrah viene qui interpretato in modo radicalmente diverso rispetto al classico Rodano: vendemmia precoce, estrazione delicata e intervento minimo caratterizzano la firma di Lubbe. Gli acini vengono fermentati interi, spesso con unalta percentuale di raspi, il che conferisce al vino ulteriore complessità aromatica e struttura. Laffinamento avviene in recipienti neutri per preservare la chiarezza della frutta. Nessun chiarificazione, nessuna filtrazione il vino rimane vivo e autentico. Questa vinificazione produce vini di notevole bevibilità e digeribilità. Abbinamenti Gastronomici Il contenuto alcolico moderato e la struttura fresca rendono questo Syrah laccompagnamento ideale ai piatti. Perfetto con verdure grigliate, ratatouille, costolette dagnello alle erbe o salumi. Anche con tataki di tonno o funghi rosolati una scelta affascinante. Un vino che invita al piacere senza complicazioni servito fresco in una tiepida sera estiva.