Description
Descrizione del vino Roero rosso DOCG 2021 1500ml Magnum di Valfaccenda Colore & Aspetto Rosso rubino trasparente e luminoso con brillantezza giovanile un aspetto classico per il Nebbiolo del Roero, che annuncia già nel bicchiere leleganza di questa provenienza. Naso Frutta di ciliegia cristallina domina il bouquet: da ciliegia acida a ciliegia nera dolce fino a susina, accompagnate da una caratteristica nota di nocciolo. More e gelsi completano lo spettro fruttato. Sopra aleggia una nota eterica di scorza darancia, delicate sfumature di legno di cedro e un mix speziato di pepe nero e bianco con accenti agrumati un caleidoscopio aromatico che entusiasmerà i puristi del Nebbiolo. Palato Succoso, fresco e meravigliosamente accessibile, questo Roero si presenta come un Nebbiolo cordiale per ogni giorno. Il tannino giovanile e levigato mostra struttura senza durezza, mentre unacidità stimolante garantisce tensione e fluidità al sorso. Non è un vino per linvecchiamento in cantina, ma un piacere senza complicazioni con un chiaro carattere varietale e unautentica espressione del terroir. Finale Etereamente fresco e rinfrescante, sostenuto dallacidità vivace tipica dei suoli sabbiosi del Roero. Di media lunghezza con note fruttate e speziate persistenti. Terroir & Provenienza Luva proviene da vigneti coltivati biologicamente sulle caratteristiche colline sabbiose del Roero, inclusa la prestigiosa cru Le Rocche. I suoli di antica sabbia marina, in parte intercalati da depositi argillosi, conferiscono a questo Nebbiolo la sua tipica eleganza e una fine struttura tannica un programma di contrasto rispetto ai più potenti Barolo da marne argillose. Vitigno & Vinificazione Nebbiolo in purezza di Luca Faccenda e Carolina Roggera, che dal 2014 lavorano coerentemente in biologico. La filosofia: solo i vitigni autoctoni possono rappresentare autenticamente la provenienza. Laffinamento mira alla chiarezza fruttata e allaccessibilità piuttosto che alla longevità. Abbinamenti Gastronomici Accompagnamento versatile per Ossobuco alla Milanese, muggine grigliato con peperone confitato e noci o scorzonera fritta con vinaigrette allestragone e nocciole tostate. Lacidità e la struttura tannica moderata si armonizzano altrettanto bene con pasta al ragù o formaggi stagionati. Particolarità La bottiglia Magnum (1500ml) offre non solo impatto visivo, ma anche condizioni di affinamento ottimali. Certificato biologico dal 2014. Un autentico Nebbiolo da tutti i giorni che privilegia il piacere di bere rispetto alla complessità e così occupa intelligentemente una nicchia di mercato.
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