Description
Caratteristiche del vino per Roter Veltliner Wagram 2023 di Fritsch Colore e aspetto
Nel bicchiere si presenta un giallo dorato brillante con delicati riflessi verdognoli – un’intensità di colore che lascia già intendere la complessità di questo eccezionale rappresentante della cultura vinicola austriaca.
Naso
Nonostante il nome, questo Roter Veltliner sorprende con un affascinante spettro di sapori di frutta rossa: Ribes e Lampone dominano il primo naso. Sfumature agrumate di Pompelmo e Calce sono uniti da sottili Melone cantalupo-toni. Particolarmente suggestivo è l’intenso bouquet di erbe aromatiche: Melissa, Salvia, Timo, Menta e Prezzemolo si fondono in un giardino olfattivo di erbe. Un suggestivo Ortica-e sottili accenti di pepe bianco e sfumature vegetali conferiscono ulteriore profondità.
Palato
Al palato, il vino mostra il suo lato più elegante: morbido e scorrevole, sviluppa subito una forte presenza e rivela il suo sfaccettato spettro fruttato. Da Prugna Mirabelle circa Melone e Mela fino a Calce e Ribes – un’impressionante tavolozza di frutti gialli, verdi e rossi. L’importante morbidezza conferisce sostanza e armonia, mentre l’aspra piccantezza fornisce una freschezza rinvigorente e quel pizzico di eleganza e intensità in più.
Informazioni generali
Con una moderata gradazione alcolica di 12,5% e un carattere secco, questo Roter Veltliner rappresenta la moderna viticoltura austriaca. La cantina Fritsch di Wagram dimostra in modo impressionante quanto possa essere forte il carattere di questo raro vitigno.
Abbinamenti Gastronomici
La sua complessità asprigna lo rende il compagno ideale per Pollo al forno con lattuga di agnello, Coregone marinato con emulsione alle erbe o Pannocchie fritte con burro al miso. La sua versatilità è particolarmente evidente nei piatti a base di erbe e nelle preparazioni leggere di carne o pesce.
Caratteristiche speciali
Un eccezionale rappresentante di un vitigno quasi dimenticato, che esprime perfettamente la particolarità del terroir di Wagram con la sua combinazione unica di frutta e spezie erbacee.
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