Description
Descrizione del vino Sancerre blanc AOC 2024 1500ml Magnum di Domaine Vacheron Colore & Aspetto Giallo dorato luminoso con brillanti riflessi verdi un vino che già nel bicchiere rivela la sua freschezza giovanile e vitalità. Naso Sancerre classico nella sua forma più pura: mela verde, agrumi e uva spina dominano inizialmente, prima che con laerazione si sviluppino le tipiche note erbacee fresche ortica, pomodoro verde e peperone verde. Questa sobrietà aromatica non è una mancanza, ma lespressione di una finezza aristocratica. La mineralità e la precisione sono in primo piano, non la frutta opulenta. Palato Lineare, fresco e erbaceo, sostenuto da una struttura acida vivificante. La mineralità continua al palato e conferisce al vino quella tensione che invita a continuare a bere. Nulla di superfluo, nulla di invadente solo pura, schietta eleganza di Sauvignon Blanc. Finale Pulito, rinfrescante e caratterizzato da una persistente freschezza di agrumi. La mineralità si protrae a lungo e lascia unimpressione nitida e invitante al sorso. Terroir & Provenienza La Domaine Vacheron è tra i più rinomati produttori di Sancerre. I suoi vigneti sui classici terreni calcarei e di selce (terres blanches e silex) della Loira producono vini che privilegiano il terroir rispetto alla tecnica interpretazioni autentiche di queste grandi appellazioni. Vitigno & Vinificazione Sauvignon Blanc puro, vinificato con il rispetto per il vitigno e il terroir che caratterizza la maison Vacheron. La bottiglia magnum promette inoltre unevoluzione più lenta e armoniosa. Abbinamenti Gastronomici Il compagno ideale per formaggi di capra (naturalmente!), asparagi grigliati, insalate alle erbe, capasante, frutti di mare o una leggera quiche di verdure. Eccellente anche con sushi o ceviche. Particolarità La bottiglia magnum rende questo Sancerre il compagno perfetto per lunghe tavolate un vino che favorisce la convivialità e dove il secondo (o terzo) bicchiere sa ancora meglio del primo.
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