Sancerre Ros AOC 2023

Description

Descrizione del vino per Sancerre Rosé AOC 2023 di Domaine Vacheron Colore e aspetto Un rosé di notevole sobrietà: color madreperla con delicati riflessi violacei, che ricordano la buccia di uve Pinot Noir mature. La veste chiara, quasi trasparente, segnala già leleganza insita in questo vino. Naso Delicato e preciso, si sviluppa un bouquet di frutti di bosco chiari, amarene e rosa canina. La firma aromatica è strutturata da note erbacee tipiche di Sancerre completate da sfumature di pepe rosa e discreti accenti floreali. Nulla si impone, tutto si fonde in un insieme armonioso. Palato Al palato si rivela la vera classe di questo rosé: unelegante amarezza incontra una sapidità vivace, tipica dei terreni calcarei di Sancerre. Il frutto di bosco rosso rimane delicato, sostenuto da unacidità fresca e da una speziatura vivificante. Discreto ma preciso un rosé che invita a continuare a bere. Finale Di media lunghezza con freschezza persistente e una discreta nota minerale che ricorda ancora una volta lorigine. Terroir e origine La Domaine Vacheron è tra i produttori più rinomati di Sancerre. I terreni calcarei della Loira conferiscono a questo rosé la sua caratteristica mineralità e tensione qualità che il Pinot Noir esprime qui nella sua forma più elegante e chiara. Vitigno e vinificazione Pinot Noir vinificato come rosé una specialità della Loira, qui interpretata con sobrietà e finezza. La breve macerazione garantisce la delicata colorazione e laromaticità raffinata. Abbinamenti gastronomici Compagno perfetto per la cucina mediterranea: polpo alla griglia, vitello tonnato, bouillabaisse, ratatouille o insalata con formaggio di capra. Ottima scelta anche con sushi e ceviche. Particolarità Un rosé che dimostra come questa categoria possa essere molto più di un semplice piacere estivo qui parla il terroir, qui si manifesta lartigianato.