Description
Descrizione del vino Santa Cruz de Artazu blanco 2018 di Artazu Colore & Aspetto Un luminoso oro chiaro nel bicchiere, limpido e brillante un vino che già visivamente suggerisce la sua concentrazione. Naso Discreto, ma preciso: mela cotogna e mela gialla si incontrano con vivaci note di agrumi. Sotto di esse uno strato minerale fine e una speziatura discreta, che promette complessità senza essere invadente. Palato Qui il vino mostra il suo vero volto. La texture è cremosa, quasi oleosa, ma viene controbilanciata da una notevole sapidità una tensione che sostiene lintero sorso. Pienezza e linearità non esistono qui come opposti, ma come unità perfetta. Lacidità vibrante tiene sotto controllo lintensità della frutta, senza dominarla. Non è un vino compiacente e banale, ma un carattere con spigoli e sfaccettature. Finale Stimolante e lungo, con unamaro discreto, tipico della Garnacha Blanca, che conferisce al vino una dimensione ulteriore. Nulla di dolciastro, nessuna adulazione piuttosto chiarezza e precisione fino alla fine. Terroir & Provenienza Luva proviene da due vigneti a 450-600 metri di altitudine in Navarra, con terreni argillosi e calcarei, che conferiscono al vino la sua base minerale e struttura. Unaltitudine che garantisce freschezza. Vitigno & Vinificazione Garnacha Blanca, un vitigno autoctono della regione dellEbro, che Artazu riporta in vita. Fermentazione in botte di rovere da 500 litri, successivo affinamento sui lieviti fini in acciaio inox una combinazione intelligente che conferisce texture senza coprire la frutta. Abbinamenti Consigliati Nasello con salsa verde, asparagi verdi, peperoni piquillo sottaceto della Navarra o il piccante formaggio Roncal tutti piatti che sfidano e premiano la struttura e la personalità di questo vino. Particolarità Non ci sono molte Garnacha Blancas con questa personalità e complessità. Un vino bianco strutturato ed elegante che dimostra come questo vitigno sottovalutato sia capace di grandi cose.
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