Description
Saperavi 2023Filosofia in vigna
Saperavi 2023 nasce da vigne radicate in suoli alluvionali, ricchi di sabbia e calcare, in una zona calda e secca a circa 390 metri sul livello del mare, nel cuore di Kakheti. La vendemmia avviene rigorosamente a mano, intorno alla prima settimana di settembre, per raccogliere uve sane e mature che esprimano appieno la potenza e la tipicità del Saperavi, vitigno simbolo della Georgia, famoso per la sua carica tannica e la straordinaria capacità di invecchiamento.
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