Serrat de la Plane Ctes des Catalanes 2017

Description

Descrizione del vino Serrat de la Plane Côtes des Catalanes 2017 di Georg Meissner Colore & Aspetto Un luminoso rosso granato con delicati riflessi purpurei, che indicano la vitalità di questo vino. Naso Dopo due annate non filtrate, il 2017 si presenta nuovamente leggermente filtrato e solforato con effetti percettibili sul profilo aromatico. Il naso si presenta scuro di frutti di bosco e seducente: more dal nocciolo dolce, ciliegie nere, sottobosco e le tipiche erbe di Garrigue del Roussillon. Un tocco di grafite conferisce al bouquet una complessità aggiuntiva. Nel complesso, il vino appare notevolmente maturo e invitante. Palato Al palato la Grenache si dispiega in tutta la sua magnificenza: setosa e morbida e al contempo strutturata ed elegante. Il frutto generoso è sostenuto da unacidità vivace, che rende il vino succoso fino allultimo sorso. Potente, profondo e dotato di tannini decisi, questo vino mostra un affascinante equilibrio tra opulenza e finezza. La tentazione di berlo più velocemente di quanto letichetta suggerisca è decisamente reale. Finale Persistente con frutta scura e note minerali, che ricordano il suolo pietroso sottostante. Terroir & Provenienza Il nome Serrat de la Plane catalano per altopiano pietroso descrive con precisione questa vigna in posizione estrema. I vecchi ceppi di Grenache si trovano su un terreno pietroso di gneiss alterato, esposto al vento e arido. Georg Meissner ha salvato con grande dedizione questi vigneti originariamente destinati al dissodamento. Le condizioni aspre portano a rese minime di soli 9 hl/ha concentrazione pura. Abbinamenti Consigliati La forza e leleganza di questo vino si armonizzano meravigliosamente con anatra alla pechinese, merluzzo con ceci, mandorle e pimentón o morcilla di Burgos rosolata su vellutata di sedano. In generale, un accompagnamento ideale per piatti di carne speziati e zuppe robuste. Particolarità Un vino di viti salvate, che porta limpronta di un vignaiolo dedicato. Il ritorno consapevole a una filtrazione e solforazione minima nella vendemmia 2017 dimostra la capacità di Georg Meissner di reagire con flessibilità alle condizioni dellannata.