Description
Andrea Arici ha sempre perseguito un obiettivo chiaro: realizzare prodotti di grande personalità e autenticità. È proprio da questo desiderio che nasce la sua scelta coraggiosa: quella di produrre esclusivamente Franciacorta a Dosaggio Zero, dove lessenza del terroir emerge davvero senza compromessi.
Questa Etichetta Nera firmata Colline della Stella Andrea Arici è prodotta da uve uve di Pinot Nero coltivate nei cru di Forcella e Cascina Loda, situati tra i 150 e i 300 metri di altitudine su suoli calcarei di origine prealpina, questo Franciacorta segue i principi del Metodo Classico. Dopo una prima fermentazione, il vino rifermenta in bottiglia e rimane a contatto con i lieviti per almeno 40 mesi, sviluppando complessità e struttura. Al termine, non viene aggiunto alcun sciroppo di dosaggio, consentendo al Pinot Nero di esprimersi in tutta la sua purezza.
Il Nero di Arici si distingue per una texture cremosa ma rinfrescante che lascia una piacevole sensazione di eleganza, sicuramente anche data dalla lieve presenza tannica (che lo fa essere un ottimo abbinamento di taglieri di salumi e formaggi).
Incisivo e sorprendente, questo Franciacorta di Andrea Arici è uno di quei vini da scegliere e stappare nelle occasioni speciali e conviviali.
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