Description

Il periodo della vendemmia è generalmente in settembre. Le uve di Lacrima di Morro dAlba vengono raccolte manualmente con una selezione che precede la pigiatura. I vigneti di questo meraviglioso vitigno che quando è maturo si fende e, letteralmente, piange, sono di proprietà dellazienda Velenosi e sono situati nel comune di San Marcello, ad Ancona. Il colore è tipico di quello della Lacrima di Morro dAlba: rosso con sfumature violacee. Si accompagna bene a piatti di carne importante e leggermente speziata. Il Querciantica Lacrima di Morro dAlba di Velenosi viene prodotto con una fermentazione in serbatoi dacciaio inox a temperatura controllata e con una macerazione sulle bucce di 20 giorni. Prima dessere messo in bottiglia, il vino riposa alcuni mesi in vasca dacciaio.