Description
Maison Taittinger
Il Comptes è una cuvée deccezione creata nel 1952 in omaggio a Tebaldo IV, ultimo conte di Champagne. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate, questo Champagne Blanc de Blancs Grand Cru è realizzato con uve Chardonnay di prima pressatura provenienti da cinque prestigiosi villaggi della Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger e Oger.
Invecchiamento magistrale
Il 5% dei vini che la compongono viene invecchiato per quattro mesi in botti di rovere nuove, contribuendo alla straordinaria complessità e profondità dellassemblaggio finale. La vinificazione e laffinamento avvengono nelle storiche cantine dellantica abbazia di Saint-Nicaise a Reims, un luogo ricco di storia e fascino.
Note di degustazione
Il Comtes de Champagne si presenta con un colore oro pallido brillante e riflessi verdi. Al naso regala un bouquet elegante e raffinato con note floreali, agrumate, di nocciola fresca e brioche. Al palato è vivace e bilanciato, con una ricchezza che si intensifica con il tempo, rivelando una straordinaria complessità.
Questo Champagne può invecchiare per anni, migliorando ulteriormente le sue già eccezionali qualità organolettiche. Servitelo a una temperatura di 11°C per esaltare i suoi aromi e sapori.
Qualche consiglio gastronomico?
Il Comtes de Champagne è perfetto per accompagnare piatti raffinati come capesante con fonduta di porri, astice o una spigola in crosta di sale. La sua freschezza e complessità ne fanno una scelta ideale per occasioni speciali e cene eleganti.
Lannata 2012 e i premi conquistati
Nonostante le sfide climatiche (gelate invernali, grandinate primaverili), il clima estivo ha garantito una maturazione perfetta delle uve, con rese basse ma di qualità eccezionale. Questo ha dato vita a una cuvée equilibrata, potente e ricca, capace di stupire al palato e di evolversi magnificamente nel tempo.
Ecco i riconoscimenti conquistati:
James Suckling: 99/100
Wine Spectator: 96/100
The Wine Independent: 96/100
Robert Parker: 95+/100
Decanter: 95/100
Jancis Robinson: 18/20
Questo vino, come tutti gli altri, viene conservato nel nostro magazzino proprietario, a temperatura controllata.
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