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Description

Il Trebbiano di Monteraponi, tra storia identità e altitudine

Nato dalle vigne storiche del Campiello e di BaronUgo, con unetà media di oltre quarantanni, affonda le radici tra i 420 e i 570 metri di altitudine sulle colline di Radda in Chianti. Qui, in unazienda di 200 ettari certificata biologica, le uve respirano unaria pura e si nutrono di un terreno che regala profondità e longevità.

Vinificazione artigianale e rispetto per la natura

La lavorazione del Trebbiano è fedele alla filosofia naturale della tenuta. Solo il 50% delle uve viene diraspato; segue una macerazione sulle bucce di almeno 48 ore in cemento, senza laggiunta di lieviti selezionati né controllo della temperatura. La fermentazione prosegue in barriques borgognone (50% esauste e 50% nuove), dove il vino si arricchisce di struttura grazie ai due bâtonnage settimanali. Dopo una chiarifica naturale con prodotti bio certificati, il vino rientra in cemento per una decantazione spontanea. Limbottigliamento avviene senza filtrazioni, durante la luna calante, rispettando antiche pratiche contadine.

Carattere e complessità unici

Alla vista, il Trebbiano di Monteraponi brilla di un giallo intenso e luminoso. Il naso è intrigante: note di pesca matura e rosmarino si intrecciano a suggestioni minerali che anticipano la freschezza del sorso. In bocca sorprende: la sua trama è corposa e strutturata come un vino rosso, sostenuta dallacidità tipica del Trebbiano e dalla mineralità che è la cifra stilistica di Monteraponi. Un vino che parla la lingua del territorio, ma con un accento personale e inconfondibile.

Un bianco da meditazione e da tavola

La grande struttura e la complessità aromatica lo rendono perfetto sia come vino da meditazione, da godere lentamente, sia come compagno ideale a tavola. Si sposa con piatti di pesce elaborati, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati, ma regge senza timore anche abbinamenti più audaci grazie alla sua stoffa quasi rossista.

Monteraponi: tradizione e innovazione nel cuore del Chianti

La cantina Monteraponi è un gioiello del Chianti Classico, un luogo dove il rispetto per la natura e la cura artigianale si fondono con una visione moderna e consapevole. Il Trebbiano, vitigno spesso sottovalutato, trova qui la sua massima espressione, dimostrando come le vigne storiche e un lavoro accurato possano trasformarlo in un grande vino, capace di emozionare e di resistere al tempo.

Un vino che racconta il Chianti da unaltra prospettiva

Con il suo carattere deciso, la sua mineralità tagliente e la struttura sorprendente, il Trebbiano di Monteraponi si esprime come un racconto liquido delle colline di Radda, una visione alternativa e luminosa della tradizione toscana. Un bianco che pensa come un rosso, nato per stupire e per restare nella memoria di chi lo cuore del Chianti storico, Monteraponi, antico borgo medievale situato sul poggio omonimo, appartenne al Conte Ugo Marchese e governatore di Toscana sulla fine del X secolo il quale per atto di donazione lo assegnò alla badia da esso fondata in Poggio Martori (Poggibonsi Alto). La struttura centrale rimasta pressoché intatta è caratterizzata dalla presenza di una torre a base quadrata.

Sul cassero della torre sono ancora visibili e ben conservati gli archivolti, le tipiche finestre del XII secolo. Tale edificio per la sua collocazione centrale e rialzata rispetto al resto del borgo, doveva essere labitazione del signore. Dello stesso periodo sono le cantine sotto la torre sormontate da un ampio soffitto ad ununica volta dove vengono fatte riposare le bottiglie di vino prodotte dallazienda.