Description

Laria fresca che sopraggiunge da passo San Boldo è responsabile della lenta maturazione delle uve Glera che preservano la loro caratteristica di freschezza. Le uve di questa collina di Valdobbiadene di proprietà della famiglia Marsura detta Marsuret sono particolarmente indicate per essere spumantizzate a Metodo Charmat con un dosaggio zuccherino Brut: questo significa che lo spumante possiede 11 grammi di zucchero per litro. Questa caratteristica, unita alla pressione di 5 atmosfere rende il Valdobbiadene Superiore docg estremamente fine, elegante e complesso e capace di essere abbinato a piatti raffinati della cucina di pesce.