Description
Gaetano di Carlo è sinonimo di autenticità, legame con il territorio e senso di responsabilità nei confronti di uno dei più grandi vitigni della Sicilia: il Catarratto. Coltivato in ogni parte dellisola è sicuramente il vitigno siciliano più antico di sempre, dalla grande espressione e dai profumi molto intensi tanto da essere definito un vitigno semi-aromatico. La sua zona elettiva è sicuramente quella attorno a Trapani, protagonista del grande Marsala. Il Lù di Gaetano di Carlo ha sentori di frutta tropicale come il mango, ma anche rimandi più complessi a cereali, miele, frutta candita e mandorle. Questi sentori sono propri del Catarratto, coltivato nel corleonese, territorio in cui si uniscono due tipologie di calcari: le calcareniti glauconitiche di Corleone (chiamate perché si trovano solo in questo territorio) e i calcari della regina della Sicilia occidentale Rocca Busambra.
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