Sous les Coudriers VdF 2024

Description

Descrizione del vino Sous les Coudriers VdF 2024 di Hunter McKirdy Colore & Aspetto Oro chiaro torbido e nobile con riflessi color crema un vino naturale che sfoggia con sicurezza la sua assenza di correzioni. Naso Luminoso e cristallino nellimpressione. Laroma si sviluppa in strati: Agrumi, Pera e Mela cotogna in primo piano, seguiti da Angelica, Legno di rosa, Anice e un tocco di Zenzero. Con laerazione il vino si apre ulteriormente e rivela delicate note floreali oltre a marcati accenti minerali di Guscio di ostrica e Aria marina. Tutto appare fine, sospeso, quasi etereo. Palato Qui il vino mostra la sua vera natura: quello che al naso sembrava ancora contenuto, al palato afferra decisamente. Una marcata Salinità e unacidità vibrante caratterizzano il profilo, conferendogli compattezza e una lunghezza impressionante. Il contenuto alcolico moderato del 12% Vol. sottolinea la freschezza e linvito a bere. Pura gioia! Finale Lungo, salato-minerale con persistenti note di agrumi. Lacidità si estende ampiamente e lascia unimpressione vivificante e stimolante lappetito. Terroir & Provenienza Il vigneto si trova ai piedi del Grand Cru Sonnenglanz su calcare marnoso dellOligocene, a soli 230 metri di altitudine. Lesposizione a nord mitiga il microclima e conferisce al vino la sua caratteristica freschezza. Il nome poetico Sous les Coudriers sotto i noccioli rimanda alla denominazione storica di questo lieu-dit. Vitigno & Vinificazione 100% Pinot Grigio da viti di 20 anni. Lampiezza e la texture sono tipiche di questo giovane terroir calcareo. Vinificato naturalmente, non filtrato e non chiarificato. Abbinamenti Consigliati La mineralità salata e lacidità vivace predestinano questo vino a Ostriche, Capesante, Sashimi o Ceviche. Anche con Coda di rospo alla griglia, Formaggio di capra o una Flammekuchen alsaziana una scelta eccellente. Particolarità La firma di Hunter McKirdy è inconfondibile: un vino di grande precisione e bevibilità che unisce la tradizione alsaziana con un approccio moderno e naturale. La combinazione di bassa gradazione alcolica e alta tensione lo rende un accompagnatore ideale ai piatti.