SP68 Rosso IGT Sicilia 2023

Description

Descrizione del vino SP68 Rosso IGT Sicilia 2023 di Occhipinti Colore & Aspetto Rosso violaceo denso, leggermente torbido non filtrato e naturale, come si conviene a un autentico vino Occhipinti. Naso Giovanile, vibrante, irresistibile: lSP68 2023 sprigiona intense ciliegie acide, fresche lamponi e mirtilli. Si aggiunge un bouquet floreale affascinante di violette, lavanda e rose selvatiche. Erbe mediterranee rosmarino, timo, ginepro conferiscono al vino lanima siciliana. Sottostante una fine mineralità pietrosa con un delicato fumo, che diventerà ancora più evidente con linvecchiamento. Palato Qui si rivela la magia del duo Frappato-Nero dAvola: rinfrescante, leggermente fluttuante nonostante la sua profondità. La frutta di ciliegia acida danza con bacche scure sulla lingua, sostenuta da unacidità stimolante e precisa e da tannini fini e setosi. Con soli 12,5% vol., il vino risulta leggero come una piuma un vino che invita a continuare a bere. Finale Di media lunghezza, fresco, con frutta rossa persistente e un tocco di erbe mediterranee. La mineralità rimane elegantemente presente. Terroir & Provenienza Il vigneto si trova a 280 metri di altitudine presso Vittoria, caratterizzato da tipici suoli terra rossa con inclusioni di gesso. Denominato dallAutostrada SP68, che si snoda attraverso il paesaggio un nome tipicamente pragmatico di Occhipinti per un vino che non nega le sue origini. Vitigno & Vinificazione Un assemblaggio di Frappato e Nero dAvola, consapevolmente con più Frappato rispetto al classico Cerasulo di Vittoria. Fermentazione spontanea, 15 giorni di contatto con le bucce, sei mesi di affinamento in serbatoio di cemento, imbottigliato non filtrato pura maestria artigianale senza fronzoli. Abbinamenti Gastronomici Servire leggermente raffreddato (14-16°C)! Perfetto con piatti alla griglia, Pasta alla Norma, pesce spada grigliato, Caponata, Arancini o una semplice Pizza Margherita. Ideale per serate estive tiepide in balcone o terrazza. Particolarità Il vino dingresso di Arianna Occhipinti è tutto tranne che semplice incarna lessenza del Natural Wine Movement siciliano: autentico, beverino, caratterizzato dal terroir e di straordinaria chiarezza.