Suisassi Costa Toscana IGP 2021

Description

Descrizione del vino Suisassi Costa Toscana IGP 2021 di Duemani Carattere Il Suisassi rappresenta la visione convincente di Duemani nel coltivare Syrah nella Maremma toscana una scelta audace in una regione tradizionalmente nota per il Sangiovese. Questo vino incarna linterpretazione mediterranea di un vitigno del Rodano, unendo complessità speziata con la fruttosità baciata dal sole della regione costiera toscana. Il vino si presenta caratteristico ed espressivo, con la tipica densità della vendemmia 2021. Terroir & Origine Duemani gestisce i suoi vigneti nella Maremma, quella zona costiera emergente della Toscana meridionale che si sta affermando sempre più come terroir per vitigni internazionali. La vicinanza al Mar Tirreno assicura brezze mitigatrici, mentre i suoli spesso caratterizzati da argilla e calcare creano condizioni ideali per vini concentrati e minerali. Il clima è più caldo e secco rispetto alla regione del Chianti, il che favorisce varietà come lo Syrah e consente una maturazione fisiologica completa. Vitigno & Vinificazione Lo Syrah trova nella Maremma una seconda casa, dove il vitigno unisce la sua caratteristica spezia pepata con la pienezza di frutta mediterranea. Duemani segue un approccio artigianale con focus sulla coltivazione biologica e sul lavoro in cantina rispettoso. Il grado alcolico moderato del 14% indica equilibrio, mentre lespressione asciutta sottolinea la tipicità del vitigno. La classificazione Costa Toscana IGP offre ai vignaioli la libertà di operare al di fuori delle tradizionali normative DOC un segno di indipendenza creativa. Abbinamenti Consigliati Un compagno versatile della cucina toscana e oltre: Ideale con agnello alla griglia, ragù di cinghiale o Bistecca alla Fiorentina. Le note speziata si armonizzano splendidamente con patate al rosmarino, manzo brasato o piatti di verdure mediterranee con melanzane e peperoni. Anche unabbinamento convincente con formaggi Pecorino stagionati.