Description
Descrizione del vino Sulzfelder Müller-Thurgau trocken 2024 di Luckert Zehnthof Colore & Aspetto Un giallo-verde luminoso con una brillantezza vivace un vino che mostra apertamente la sua gioventù. Bouquet Discreto, ma tuttaltro che silenzioso. Un delicato velo di lievito conferisce profondità e tensione al bouquet. Sotto di esso si sviluppano mele appena tagliate in tutte le varianti gialle, verdi, rosse accompagnate da fiori di tiglio e fiori di mandorlo. Note erbacee di finocchio, citronella e coriandolo regalano un tocco di freschezza stimolante. Chi ha pazienza scopre sottili accenni di melissa e cerfoglio. Un profilo aromatico coerente, mai sovraccarico. Palato Succoso e deciso, con una fine morbidezza dovuta alle note giovanili di lievito. Lacidità ben dosata a 5,2 g/l è piacevolmente integrata e sostiene il vino senza dominare. Il frutto rimane presente, ma si ritira modestamente dietro aromi nocciolati, floreali e erbacei. In particolare il fiore di tiglio si esprime in modo impressionante al palato. Finale Fresco, nitido e di piacevole persistenza. Le note erbacee sostengono il finale e lasciano unimpressione vivace e rigenerante. Terroir & Provenienza Le viti tra i 17 e i 38 anni di età affondano le radici nel caratteristico calcare conchiglifero superiore dei vigneti di Sulzfeld in Franconia. Un terreno che regala mineralità e struttura tesa, permettendo al Müller-Thurgau di esprimersi in modo che non sempre ci si aspetterebbe dalla varietà. Vitigno & Vinificazione Müller-Thurgau, vinificato con lieviti naturali e affinato in botte di legno tradizionale. La resa è consapevolmente qualitativa a 58 hl/ha. Solo 2,6 g/l di zucchero residuo secco alla francone, come si deve. Abbinamenti Consigliati Un compagno ideale per piatti di asparagi, quiche alle erbe, persico cotto in padella o un classico tagliere di merenda francone. Anche con piatti asiatici al coriandolo e citronella è un abbinamento affascinante. Particolarità Questo Müller-Thurgau è una prova convincente che la varietà, nelle giuste mani, può fare molto più di quanto la sua reputazione suggerisca. Luckert Zehnthof dimostra come la consapevolezza del terroir e la cura artigianale trasformano un vitigno apparentemente semplice in un vino serio e caratteristico.
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