Description
Terenzi porta il Petit Manseng — vitigno bianco del Jurançon sudoccidentale della Francia, pochissimo diffuso in Italia — in versione Passito IGT nella Maremma toscana. Un esperimento enologico coraggioso che porta un vitigno gascone nel paesaggio maremmano, appassito per creare un vino dolce naturale di grande originalità.
Petit Manseng passito, Maremma Toscana IGT, cl.50. Giallo dorato brillante. Al naso la concentrazione dell’appassimento sul Petit Manseng: pesca matura, albicocca candita, miele, agrumi canditi e note di spezie dolci. In bocca è dolce, fresco e di lunga persistenza — il vitigno meridionale francese nell’interpretazione maremmana.
Da abbinare a formaggi erborinati, dessert alla frutta, foie gras. Longevità 8-10 anni. Servire entre 10 e 12°C in piccoli calici.
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