Description
Chènas Chassignol è un vino rosso sconvolgente di Domaine Thillardon a Chenas, nel Beaujolais. Le uve Gamay provengono dal rapidissimo cru aziendale con macerazione carbonica a grappolo intero a cui seguono 8 mesi tra legno grande di vario passaggio e cemento, il vino viene poi imbottigliato senza chiarifiche nè filtrazioni o aggiunte. Floreale e speziato, è fresco e scalpitante in bocca. Da provare con Gorgonzola Piccante
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