TO 2022

Description

Descrizione del vino TO 2022 di Velich Colore & Aspetto Un giallo dorato luminoso e radioso con brillante trasparenza un vino che già nel bicchiere annuncia la sua presenza. Naso Affascinantemente esotico: papaya e mango maturo danzano con uva spina, sottolineati da note seducenti di fava di tonka e schiuma di vaniglia. La freschezza minerale del Lago di Neusiedl incontra sottili note tostate perfettamente integrate dallaffinamento in legno un affascinante campo di tensione tra lopulenza fruttata e leleganza strutturata. Palato Texture cremosa incontra freschezza vibrante questo vino padroneggia lequilibrio magistralmente. Frutta autunnale e salato-minerale, con un gioco stimolante tra pienezza e tensione. L11,5% di alcol non risulta mai pesante, ma trasporta la molteplicità aromatica con leggerezza. I tre vitigni si fondono in un tutto armonioso: la cremosità dello Chardonnay, la freschezza del Sauvignon Blanc e la mineralità speziata del Welschriesling. Finale Lungo, salato-minerale con note di frutta esotica persistenti e un tocco di mandorle tostate. La freschezza rimane presente fino alla fine. Terroir & Provenienza TO la parola ungherese per lago è una dichiarazione damore al Lago di Neusiedl, il cui clima pannonico e le influenze minerali conferiscono a questo vino la sua identità inconfondibile. Velich sfrutta con grande maestria i vantaggi climatici di questo sito unico. Vitigno & Vinificazione Un assemblaggio ben ponderato di Chardonnay, Sauvignon Blanc e Welschriesling, affinamento in legno sapiente che non domina mai la frutta, ma le conferisce complessità e struttura. Velich dimostra ancora una volta la sua maestria nel trattamento dei vitigni bianchi. Abbinamenti Gastronomici Questo vino richiede una cucina creativa e ricca di spezie: piatti fusion asiatici, curry tailandese con frutti di mare, capasante con zafferano o il suggerito tuorlo duovo confit biologico con formaggio di capra, finferli e albicocca. Anche con risotti cremosi o coda di rospo fritta una scelta eccellente. Particolarità Un vino bianco con pretese e personalità da una delle cantine più rinomate del Lago di Neusiedl. La vendemmia 2022 si presenta accessibile e tuttavia complessa pronta da bere, ma con potenziale per altri 3-5 anni.