Description
Tramin porta l’ambizione massima con il “Stoan” — nome ladino per “pietra” — come blend di cru alto atesino: Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e Gewürztraminer selezionati dai migliori vigneti della cantina di Termeno, vinificati insieme per creare un bianco di complessità e struttura superiore a qualsiasi varietal singola. Un esperimento riuscitissimo che racconta il territorio con una voce corale.
Giallo dorato intenso con riflessi ambrati, lo “Stoan” Alto Adige DOC al naso è un vino di straordinaria complessità: la freschezza del Sauvignon, l’aromaticità del Gewürztraminer, la struttura del Chardonnay e la finezza del Pinot Bianco si fondono in un bouquet di fiori esotici, frutta tropicale, spezie dolci, mineralità calcarea e note di miele. Un mosaico di aromi difficile da descrivere ma immediatamente riconoscibile come capolavoro. In bocca è pieno, strutturato e di lunghissima persistenza.
Da abbinare a pesce nobile in salsa, risotti eleganti, formaggi alpini stagionati. Longevità 8-10 anni. Servire tra 12 e 14°C.
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