Description
Il “Ronco Bernizza” porta il nome del vigneto — “ronco” in friulano significa “vigneto su una collina” — da cui nasce il Chardonnay Collio DOC di Venica & Venica: una parcella specifica di Dolegna del Collio su suoli Ponka, dove il Chardonnay internazionale si trasforma in un vino di territorio con una mineralità e una complessità che lo distinguono dalle versioni piatte e commerciali.
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, il “Ronco Bernizza” Chardonnay Collio DOC al naso offre pesca bianca matura, mela dorata, fiori bianchi, note burrose leggere, vaniglia delicata e una mineralità calcarea friulana profonda che richiama i suoli Ponka di origine eocenica. L’affinamento in legno integra complessità senza coprire il frutto varietale. In bocca è pieno, cremoso e di bella struttura, con una freschezza acida elegante e un finale lungo.
Da abbinare a pasta con tartufo, risotti raffinati, pesce nobile al forno, formaggi a pasta molle. Longevità 6-8 anni. Servire tra 12 e 14°C.
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