Vin de France Petit Ours Blanc 2023

Description

Descrizione del vino Vin de France Petit Ours Blanc 2023 di Du Coulet Colore & Aspetto Giallo oro profondo con leggeri riflessi ramati un vino che già visivamente tradisce la sua provenienza meridionale e la maturità. Naso Aromatico e stratificato: inizialmente dominano succhi maturi di mele, cotogne, pere e prugne gialle. Poi si sviluppa unaffascinante dimensione minerale con leggero fumo e pietra frantumata. Si aggiungono tè matcha, ginestra e note delicate di pepe, anice e liquirizia sullo sfondo un bouquet complesso e seducente. Palato Il Piccolo Orso mostra la sua vera grandezza al palato: il frutto maturo riveste completamente la bocca, mentre gli aspetti speziati di pepe, liquirizia, anice e finocchio risultano notevolmente più presenti rispetto al naso. Il vino unisce lopulenza meridionale con una texture straordinariamente raffinata ed è elegantemente equilibrato da unacidità fine e sostenuta. Finale Persistente e speziato con note che rimangono di anice e pietra minerale. Terroir & Provenienza Le viti affondano le radici in terreni di argilla, limo e sabbia su base calcarea nei comuni di Vallaurie, Allan e Visan il terroir classico della Rodano meridionale, che conferisce al vino la sua precisione minerale e profondità. Vitigno & Vinificazione Unaccorta cuvée di 60% Roussanne e 40% Marsanne, affinata per 11 mesi in acciaio inox. Questa vinificazione preserva la freschezza e la chiarezza fruttata, mentre la Roussanne apporta struttura e spezie. Abbinamenti Consigliati Perfetto con coda di rospo rosolata, capasante con verdure al finocchio, risotti cremosi ai funghi, pollo in salsa di panna o Comté stagionato. La componente speziata si abbina meravigliosamente anche con curry asiatici a base di cocco. Particolarità Un Vin de France caratteristico che dimostra come i grandi vini non abbiano sempre bisogno di unAOC. La combinazione di pienezza meridionale e finezza minerale rende questo Petit Ours un accompagnatore straordinario.