Vinothek Riesling trocken 2002 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino Vinothek Riesling trocken 2002 1500ml Magnum di Nikolaihof Colore & Aspetto Giallo oro chiaro il colore rivela la maturità di sedici anni, ma rimane sorprendentemente giovane e limpido. Naso Impressionantemente nobile e misurato piuttosto che espressivo. Delicate note di cera dapi e un estratto di erbe come nei migliori gin aprono il bouquet. Si aggiungono albicocche appena tagliate e pietra grattata. Con laria, la frutta a nocciolo gialla si sviluppa in modo più opulento, mentre la maturità emerge lentamente ma inequivocabilmente. Palato Un classico Riesling della Wachau per eccellenza. Dopo 16 anni di affinamento in bottiglia, questo vino si presenta sorprendentemente virile e vitale pieno di tensione e vivacità. La struttura è cremosa e solidamente tessuta, si estende dal primo sorso attraverso il palato in un lungo finale. Unacidità fine e armoniosa sostiene il vino, supportata da una fenolica che gli conferisce una profondità seria. Note terrose, minerali e speziate verso liquirizia e cera assicurano una sostanza considerevole. Delicate note di frutta a nocciolo e a semi rimangono sullo sfondo qui dominano struttura, texture, trasparenza e chiarezza sulla frutta opulenta. Finale Lungo, succoso e limpido con una presenza minerale persistente. Il vino sembra trovarsi solo allinizio del suo sviluppo, non nel suo apice una promessa affascinante per il futuro. Terroir & Provenienza La Riede Im Weingebirge si trova in leggera pendenza (207-223m) direttamente sopra Mautern in proprietà esclusiva della famiglia Saahs. Il terreno di paragneiss con deposito di loess e oltre 2.500 ore di sole allanno caratterizzano il carattere di questo straordinario Riesling. Vitigno & Vinificazione 100% Riesling Smaragd. Questo imbottigliamento Vinothek ha riposato straordinariamente a lungo 16 anni in una botte di rovere da 3.500 litri prima di essere trasferito nella bottiglia Magnum nel 2018. Un imbottigliamento tardivo che incarna la pazienza e la filosofia biodinamica di Nikolaihof. Abbinamenti Consigliati Salmerino alpino con trifoglio, fico e cera dapi, fiori di zucchina brasati con verdure primaverili e miele o rognone di vitello con crescione, capperi e patate. Particolarità Uno dei rari imbottigliamenti Vinothek di Nikolaihof nella bottiglia Magnum. Un vino che privilegia la nobiltà allespressività e dimostra che i grandi Riesling della Wachau possono invecchiare per decenni.