Description
Descrizione del vino Volnay 1er Cru La Gigotte AOC 2022 di Darviot-Perrin Colore & Aspetto Rosso rubino luminoso con centro rosso ciliegia, intensità media e brillante limpidezza tipico dei Pinot eleganti di Volnay. Il vino mostra la freschezza giovanile della vendemmia 2022. Naso Affascinante, nitido e preciso: ciliegie rosse, lamponi e fragole dominano, sostenuti da delicate note di violetta e petali di rosa. Con laerazione si sviluppano sottili accenni di sottobosco, chiodi di garofano e una discreta mineralità che ricorda la pietra calcarea bagnata. Palato Setoso e morbido allattacco, con un notevole equilibrio tra frutta e struttura. I frutti di bosco rossi continuano, accompagnati da unacidità vivace ma tuttaltro che invadente. I tannini sono a grana fine e perfettamente integrati questa è leleganza classica di Volnay. Corpo medio con il 13,5% di alcol, che non risulta mai pesante. Finale Persistente e raffinato, con una bella freschezza e un retrogusto di frutti rossi e note minerali. La lunghezza promette un buon potenziale di invecchiamento. Terroir & Provenienza La Gigotte si trova nel cuore di Volnay, uno dei più fini cru Premier. La parcella beneficia di suoli calcarei e di unesposizione ottimale a sud-est, che produce vini di notevole finezza meno potenti di Pommard, ma con maggiore eleganza e profumo. Vitigno & Vinificazione 100% Pinot Noir da vecchie viti. Da quando Pierre-Antonin Darviot ha preso le redini nel 2019, si lavora con certificazione biologica. Affinamento tradizionale con lieviti naturali e uso moderato del legno, che non copre la frutta. Abbinamenti Consigliati Eccellente con Coq au Vin, anatra arrosto con salsa di ciliegie, medaglioni di vitello o Comté stagionato. Anche con piatti ai funghi e sella dagnello rosata è una scelta eccellente. Particolarità Un vino che mostra la firma della nuova generazione: preciso, nitido, biologico. Le vecchie viti della dote di Geneviève Perrin conferiscono una profondità particolare. Accessibile ora, ma diventerà ancora più complesso tra 3-5 anni.
Reviews
There are no reviews yet.