Description
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Descrizione del vino per Vosne-Romanée rouge AOC 2023 di Charlopin Tissier Colore & Aspetto Un profondo, luminoso rosso ciliegia con affascinanti riflessi violacei un vino che già nel bicchiere tradisce la sua giovinezza e intensità. Naso Il naso si apre con una nota straordinariamente minerale, calcarea e profonda, che immediatamente ricorda il suolo calcareo del Climat Aux Ormes. Dopo una breve aerazione, si sviluppa un bouquet sensuale di amarena, frutti di bosco e sottobosco, completato da accenti speziati di ginepro, cannella e un tocco di cuoio. Una complessità affascinante, quasi erotica, come solo Vosne-Romanée sa offrire. Palato Al palato il vino si mostra dal suo lato più elegante: succoso e al contempo di una snellezza quasi danzante. Lacidità è precisa e vivificante, i tannini levigati e setosi nemmeno un grammo di eccesso, solo pura finezza. Un vino che letteralmente gioca con la lingua. Finale Lungo, persistente e sostenuto da una bella dolcezza destratto, che nel finale è controbilanciata da una discreta mineralità salina. Un finale che invita alla riflessione e al sorso successivo. Terroir & Provenienza Luva proviene dal Climat Aux Ormes (anche Les Ormes), una minuscola parcella di soli 0,16 ettari immediatamente adiacente alla D974 a Vosne-Romanée. Il suolo argilloso calcareo caratterizza il vino con quella mineralità inconfondibile che rende Vosne-Romanée uno dei villaggi più affascinanti della Borgogna. Vitigno & Vinificazione Pinot Noir puro, completamente diraspato e fermentato spontaneamente dopo una pre-fermentazione a freddo. Laffinamento avviene per 18 mesi in barriques da 228 litri principalmente di François Frères con un ambizioso apporto di legno nuovo del 50-75%. Un approccio classico e artigianale, che mette in dialogo il frutto e il legno. Abbinamenti Consigliati Ideale con anatra selvatica con salsa di ciliegie, Coq au Vin o un classico Bœuf bourguignon. Anche accanto a un maturo Époisses o Comté, questo Vosne-Romanée esprime tutta la sua classe. Particolarità Charlopin Tissier coltiva questa microparcella con la cura che un tale terroir merita. La vendemmia 2023 calda, ma con buona struttura acida ha prodotto qui un vino che unisce accessibilità e potenziale di invecchiamento in egual misura. Per gli amanti del Borgogna classico: da bere ora o da conservare fino al 2032+.
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