Weinstock Alte Reben 2020

Description

Descrizione del vino Weinstock Alte Reben 2020 di Tement Colore & Aspetto Giallo paglierino chiaro con vividi riflessi verdi un vino che già nel bicchiere segnala la sua energia giovanile e freschezza. Naso Qui il Welschriesling si mostra dal suo lato più esigente: inizialmente chiuso, si apre con pazienza e aria a unimmagine aromatica affascinante. Bucce di mela, frutta a nocciolo e frutta da mosto si incontrano con gusci di nocciola e una speziatura erbacea aspra di germogli di luppolo e baccelli di pisello. Laromatica sembra disegnata con una matita appuntita precisa, ma non ancora completamente sviluppata. Un vino che richiede tempo e ripaga. Palato Al palato il Weinstock sviluppa tutta la sua forza: una struttura tesa e fibrosa incontra frutta succosa e crea una tensione elettrizzante. Agrumi, sale e iodio dominano lattacco, seguiti da nettarina bianca, ribes bianchi e ancora bucce di mela. Lacidità pulsante letteralmente flagella il palato qui non cè nulla di compiacente, tutto è energia e vibrazione. Unastringenza leggermente erbacea e la salinità minerale aggiungono ulteriore complessità. Finale Lungo, salino e di impressionante precisione. Il vino risuona con freschezza minerale e una tensione che invita al sorso successivo. Terroir & Origine La Riede Zieregg nella Stiria meridionale, più precisamente la parcella Steinbruch, fornisce il fondamento per questo vino straordinario. Viti mediamente quarantenni radicano su calcare corallino con deposito di terra bruna a 430-460 metri di altitudine. Lesposizione meridionale e la pendenza estrema del 40-50% caratterizzano concentrazione e mineralità. Vitigno & Vinificazione Welschriesling da vendemmia manuale, fermentazione spontanea e invecchiamento di 24 mesi in botti usate sui lieviti fini. Imbottigliato non chiarificato e non filtrato un approccio senza compromessi che conferisce al vino un notevole potenziale di invecchiamento. Abbinamenti Gastronomici Crocchette con carne di granchio nuotatore, pollastro con carciofo e limoni salati o tacos con ali di cavolfiore e salsa di ananas e cetriolo il vino richiede piatti con sostanza e speziatura. Particolarità Non è un vino da terrazza compiacente, bensì un serio Welschriesling da invecchiamento che dimostra in modo impressionante il potenziale sottovalutato di questo vitigno. Un vino per i pazienti.