Welschriesling DAC 2024

Description

Descrizione del vino per Welschriesling DAC 2024 di Sattlerhof Carattere Sattlerhof è tra i pionieri della Stiria Meridionale e ha contribuito in modo determinante a portare la regione sulla mappa vinicola internazionale. Questo Welschriesling DAC incarna la firma chiara e schietta della casa: preciso, vivace e con quella gioia di bere che caratterizza i vini DAC austriaci. Con un moderato 12,5% di alcol e un profilo secco, si presenta qui un vino di terroir schietto, ma tuttaltro che semplice, che cattura lessenza della cultura vinicola della Stiria Meridionale. Terroir & Provenienza La Stiria Meridionale con le sue colline ripide e linfluenza climatica pannonico-mediterranea offre condizioni ideali per vini bianchi croccanti. I terreni Opok una miscela di marna e arenaria conferiscono ai vini la loro caratteristica mineralità e freschezza. La vendemmia 2024 ha beneficiato di notti fresche e giorni soleggiati, che hanno preservato il tipico profilo acido e laromaticità del vitigno. Il sigillo DAC garantisce tipicità di origine e rigorosi criteri di qualità. Vitigno & Vinificazione Welschriesling nonostante il nome, non imparentato con il Riesling è un vitigno sottovalutato che nelle giuste mani porta a vini straordinari. Sattlerhof sa come estrarre la freschezza naturale e laromaticità agrumata del vitigno, senza sovraelaborarlo. Tipiche sono le note di mela verde, agrumi e un delicato speziato erbaceo. Laffinamento avviene probabilmente in acciaio inox, per preservare il frutto primario e la vivacità una filosofia che corrisponde allapproccio orientato al terroir dellazienda vinicola. Abbinamenti Gastronomici Un classico accompagnamento della cucina stiriana: eccellente con insalata di olio di semi di zucca, persico fritto o pollo fritto. Lacidità vivace lo rende il partner ideale per pesce dacqua dolce saltato in padella, asparagi con salsa olandese o formaggio di capra. Anche con piatti asiatici con lemongrass o sushi una scelta eccellente. Un vino che invita al piacere senza complicazioni meglio leggermente raffreddato a 8-10°C.