La Cuvee Brut 2019

Description

Descrizione del vino per La Cuvee Brut 2019 di Gramona Colore & Aspetto Un luminoso giallo-verdognolo con fine e persistente effervescenza unimmagine di schiuma che comunica immediatamente eleganza. Naso Il naso è fresco e invitante: delicate note di frutta a nocciolo e fiori bianchi dominano, sottese da discreti accenni di mandorla e biscotto un tocco di affinamento su lieviti che rimane nobilmente sullo sfondo, senza sovrastare la frutta. Palato Al palato La Cuvee si presenta luminosa, vivace e precisa. Le fine bollicine creano una sensazione cremosa in bocca, mentre note croccanti di mela e agrumi garantiscono freschezza. Nonostante i 36 mesi di affinamento su lieviti, il vino rimane notevolmente snello e spensierato nessuna traccia di opulenza, bensì un elegante tocco minerale che riflette magnificamente il carattere dei terreni di Penedès. Finale Il finale è lungo, leggermente amaro e stimolante tipico di uno spumante caratterizzato da . Il basso dosaggio di soli 5 g/l mantiene il finale morbido e equilibrato, senza alcuna durezza. Terroir & Provenienza Luva proviene da vigneti coltivati in biodinamica nel Penedès ed è certificata Demeter. Gramona appartiene allesigente associazione Corpinnat, che nel 2019 si è separata dalla DO Cava e ha stabilito nuovi standard per lo spumante catalano con rigorose regole di qualità. Vitigno & Vinificazione Il classico blend di , Macabeu e Parellada unisce il meglio dei vitigni bianchi autoctoni del Penedès. Il 15 percento del vino base ha riposato per un anno in botti da 300 litri, il resto in acciaio inox una scelta intelligente che crea complessità senza pesantezza. Il successivo affinamento su lieviti di circa 36 mesi conferisce profondità, senza sacrificare la freschezza. Abbinamenti Consigliati Eccellente con gamberi e altri frutti di mare. Lacidità vivace e la mineralità rendono La Cuvee anche un accompagnamento sorprendentemente riuscito di un curry tailandese che sia con verdure o pollame. Particolarità Un rapporto qualità-prezzo straordinario: per uno spumante della fascia di prezzo media, La Cuvee 2019 offre una precisione ed eleganza che vanno ben oltre le aspettative. Chi desidera scoprire lo spumante catalano al massimo livello troverà qui unintroduzione ideale.