LEstaca 2018

Description

Descrizione del vino LEstaca 2018 di Trossos del Priorat Colore & Aspetto Un luminoso rosso ciliegia nel bicchiere, che già visivamente annuncia lorigine mediterranea e la maturità delle uve di Garnacha. Naso Il bouquet rivela lopulenza tipica del Priorat: ciliegie mature e prugne incontrano note di mora, sottese da un affascinante speziatura erbacea e accenni balsamici. La mineralità terrosa del celebre suolo di ardesia Licorella conferisce al carattere caldo e mediterraneo una complessità e profondità benvenute. Palato Al palato LEstaca si presenta come un autentico rappresentante del Priorat: corposo e sorretto da calore alcolico, senza risultare pesante. La pienezza fruttata matura è accentuata da una speziatura pepata, mentre tannini setosi garantiscono una texture morbida. Nonostante lopulenza mediterranea, unacidità ben integrata preserva la freschezza e conferisce al vino la necessaria struttura. Finale Il finale si presenta leggermente dolce con buona persistenza una conclusione armoniosa che lascia echi di fruttosità e speziatura. Terroir & Origine I vigneti di Trossos del Priorat si trovano a Gratallops, nella parte più calda del leggendario Priorat. I celebri suoli di ardesia (Licorella) caratterizzano in modo determinante il carattere di questo vino e gli conferiscono la sua firma minerale. Vitigno & Vinificazione Uvaggio puro di Garnacha Tinta (Grenache) e certificato biologico. Laffinamento è avvenuto per 12 mesi in barriques francesi, il che conferisce struttura al vino senza coprire la fruttosità tipica del vitigno. Abbinamenti Consigliati Un compagno ideale per moussaka, piatti di selvaggina come arrosto di cervo o selvaggina da penna, ma anche per agnello brasato o formaggi stagionati. Particolarità LEstaca incarna lo stile più accessibile e succoso della Garnacha dal Mediterraneo, senza tuttavia perdere la caratteristica forza e complessità del Priorat. Un vino autentico, prodotto biologicamente, che unisce tradizione e modernità.