Description

Il Chianti Rufina di Selvapiana Bucerchiale è il portabandiera dellazienda. Francesco Giuntini è stato tra i primi in Toscana a produrre vino da solo uve Sangiovese e a identificare la sua azienda con un singolo vigneto: Bucerchiale, appunto. La prima annata di questo vino risale al 197, nato fin da subito a rappresentare non solo la realtà Selvapiana ma il carattere del Sangiovese.

Questo vino rosso toscano proveniente dal chiantigiano viene prodotto solo nelle migliori annate. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti naturali, la macerazione dura circa 30 giorni. Affina 15 mesi in barriques di rovere francese di cui 10% nuove.
Allesame visivo il vino si presenta di un meraviglioso colore rosso rubino e consistente. Allolfatto la complessità e la finezza viene subito percepita. Fruttini rossi come lampone e mirtilli si uniscono a note un po più particolare come the e caffè. In bocca è elegante, dal finale lungo e persistente.