Riesling Marienburg Grosse Lage Fahrlay Reserve 2020

Description

Descrizione del vino per Riesling Marienburg Grosse Lage Fahrlay Reserve 2020 di Clemens Busch Colore & Aspetto Giallo dorato luminoso con riflessi verdastri, cristallino nel bicchiere. La viscosità suggerisce sostanza ed estratto un vino con presenza. Naso Affascinantemente stratificato: pesche gialle mature e albicocche incontrano cera dapi e melone melata. Sotto la caratteristica speziatura di ardesia pietre bagnate, selce, una mineralità quasi salina. Con laria si sviluppano note erbacee, camomilla e un accenno di pepe bianco. Il naso promette complessità e profondità. Palato Potente e tuttavia elegante: il vino riempie la bocca con frutta concentrata aromi di frutta a nocciolo matura, cotogna, susina gialla. Lacidità è finemente cesellata, conferisce struttura senza dominare. Impressionante è la texture minerale, che si stende sulla lingua come una fine polvere di ardesia. Con il 12,5% di alcol mostra un perfetto equilibrio tra potenza e finezza. Il leggero residuo zuccherino è magistralmente integrato e intensifica la frutta, senza mai risultare dolce. Finale Lungo, molto lungo. La mineralità rimane presente, accompagnata da salinità e una fine speziatura erbacea. Un vino che non lascia andare e invita al sorso successivo. Terroir & Provenienza La parcella Fahrlay si trova di fronte alla cantina sulla ripida sponda della Mosella. Lo scisto devoniano grigio e blu caratterizza questo vino in modo fondamentale si assapora la roccia. La vendemmia tardiva 2020 ha portato uve fisiologicamente mature con enorme concentrazione. Clemens Busch, pioniere della viticoltura biodinamica sulla Mosella, vinifica questo sito storico separatamente per evidenziare il microclima specifico e il carattere del terreno. Abbinamenti Gastronomici Un vino per la cucina raffinata: capesante rosolate, rombo con salsa allo zafferano, animelle di vitello o foie gras. Anche con Comté stagionato o formaggio Beaufort una rivelazione. La mineralità si armonizza perfettamente con le ostriche. Particolarità Questo è un vino di cru nel senso classico espressione di un luogo specifico. La designazione Reserve sta per vendemmia tardiva e selezione particolare. Pronto da bere ora, ma con potenziale per almeno 10-15 anni di evoluzione.