Somni 2016 3000ml Doppel-Magnum

Description

Descrizione del vino Somni 2016 3000ml Doppio Magnum di Portal del Priorat Carattere Lo Somni del Priorat incarna la mineralità potente e la frutta concentrata, per cui questa denominazione catalana è celebre in tutto il mondo. La cuvée di Carignan e Syrah unisce le spezie mediterranee con leleganza strutturata che la roccia scistosa Llicorella conferisce ai vini. Nel formato imponente del Doppio Magnum, questo vino possiede il potenziale per uno sviluppo straordinario. Terroir & Origine Il Priorat conta tra le regioni vinicole più prestigiose della Spagna. I pendii ripidi con i loro caratteristici suoli di scisto nero la Llicorella caratterizzano decisivamente i vini. Il clima continentale-mediterraneo con estati calde e secche e notti fresche garantisce la maturità fisiologica mantenendo la freschezza. Portal del Priorat lavora con vecchie viti che affondano profondamente in questo terroir arido e producono vini concentrati e minerali. Vitigno & Vinificazione Il Carignan qui spesso chiamato Samsó forma la spina dorsale di molti grandi vini del Priorat. Le vecchie viti ad alberello forniscono rese ridotte con frutta intensa e struttura robusta. Lo Syrah completa la cuvée con complessità aromatica e texture morbida. La vendemmia 2016 è considerata nel Priorat equilibrata e armoniosa, con buona struttura acida. La vinificazione rispetta le peculiarità di entrambi i vitigni e crea un vino che unisce potenza e finezza. Il formato grande consente un invecchiamento più lento e armonioso. Abbinamenti Gastronomici Questo potente vino rosso richiede piatti altrettanto sostanziosi: spalla dagnello al forno, guancia di manzo brasata o selvaggina con salsa scura sono accompagnamenti ideali. Anche con la cucina catalana con Butifarra o Escalivada lo Somni si abbina meravigliosamente. Manchego stagionato o formaggi duri intensi sottolineano la complessità minerale del vino.