Auxerrois, Quarz und Lehm 2024

Description

Descrizione del vino per Auxerrois Quarz und Lehm 2024 di Michael Andres Colore e aspetto Giallo paglierino frizzante con evidenti riflessi verdi: un vino giovane e vivace che segnala già nel bicchiere la sua freschezza. Naso Invitante e complesso, questo Auxerrois si presenta con un bouquet di Pera, Mela cotogna e mela gialla. Il sapore fruttato è elegantemente sostenuto da sfumature speziate: Vaniglia, Anice e Zenzero essiccato conferiscono al vino una profondità affascinante che invita a soffermarsi. Palato Il 2024 rivela tutto il suo fascino al palato: smalto succoso incontra condimento fine e un mineralità grippante, che esprime chiaramente il terroir di quarzo e argilla. La consistenza è morbida, la struttura precisa: un vino di sostanza e bevibilità al tempo stesso. Partenza Finale medio-lungo e minerale, con note fruttate persistenti e un’acidità rinfrescante che rinvigorisce il palato e richiede il sorso successivo. Terroir e origine L’Auxerrois di Michael Andres proviene dal Palatinato, dove l’abbinamento di Quarzo e Argilla nel terreno conferisce al vino la sua caratteristica tensione tra mineralità e pienezza. Questa struttura del terreno caratterizza l’equilibrio del vino. Vitigno e vinificazione L’Auxerrois, vitigno borgognone spesso sottovalutato, mostra qui tutto il suo potenziale. Con una moderata gradazione alcolica di 12,5% e una vinificazione secca, Andres dimostra un’ottima capacità di eleganza piuttosto che di opulenza. Abbinamenti Gastronomici Un accompagnamento versatile: ottimo con asparagi fritti, Insalata di finocchi e arance, Luccioperca in salsa di zafferano, Scaloppa di vitello con spugnole o matura Comté. Anche un piacere in solitaria sulla terrazza. Caratteristiche speciali Un ottimo esempio dell’eccellente Rapporto prezzo/prestazioni, che i viticoltori tedeschi come Michael Andres offrono. Un Auxerrois di questa qualità e a questo prezzo merita di essere scoperto: autentico, caratterizzato dal terroir e semplicemente delizioso.