Bakkanali Rosa IGT 2023

Description

Descrizione del vino Bakkanali Rosa IGT 2023 di Bakkanali Colore & Aspetto Un profondo e luminoso rosso melagrana con vivaci riflessi violacei per un rosato di inusuale intensità e profondità. Non una bevanda estiva pallida, ma un vino che già nel bicchiere mostra una chiara personalità. Naso Il naso è complesso e affascinante: ciliegie acide fresche e lamponi selvatici incontrano la frutta di melagrana matura, sottolineata da un affascinante tocco di gelatina di rosa canina e una delicata nota di vaniglia. Fresco, profondo e con vera sostanza aromatica si desidera subito assaggiarne ancora. Palato Al palato il vino si sviluppa succoso e dai frutti rossi, con unacidità vivace e ben integrata e un tannino notevolmente presente e maturo per un rosato. Qui il Sangiovese mostra ciò di cui è capace: struttura, profondità ed energia in uno. Non un vino per momenti pigri in terrazza, ma un serio compagno a tavola. Finale Lungo, speziato e sostenuto da frutta rossa. Il finale sottolinea la personalità potente di questo rosato e lascia unimpressione piacevolmente fresca e leggermente minerale. Vitigno & Vinificazione Sangiovese in purezza dalla Toscana, vinificato come rosato con evidente coraggio nel colore e nella sostanza. Con solo 12,0% di alcol il vino rimane elegante e beverino nonostante la sua potenza. Abbinamenti Consigliati La struttura potente richiede una cucina con carattere: fegato di vitello rosolato con sugo di vitello e lamponi sottaceto è un abbinamento quasi ideale. Altrettanto convincente: insalata tiepida di rabarbaro con salmone e barbabietola rossa oppure più leggero, ma affascinante un insalata di fragole e mozzarella su ciabatta tostata. Particolarità Un rosato che consapevolmente esce dagli schemi. Chi qui si aspetta un vino estivo gradevole e senza complicazioni, rimarrà sorpreso e nel migliore dei casi entusiasta. Il Bakkanali Rosa è una dichiarazione per tutti coloro che finalmente vogliono prendere sul serio il rosato.