Description
Le Cantine di Marzo portano il Greco di Tufo DOCG nella versione Riserva “Vigna Ortale” — un secondo vigneto di punta della cantina irpina, da uve coltivate su suoli vulcanici della Campania interna. Come la “Vigna Serrone”, anche l'”Ortale” rappresenta un cru specifico dove il Greco di Tufo esprime caratteristiche proprie legate al terroir della parcella.
Greco di Tufo 100% in purezza, fermentazione con lieviti selezionati o autoctoni, affinamento sulle fecce. Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso il Greco di Tufo Riserva offre pesca gialla matura, albicocca, nocciola tostata e la caratteristica mineralità vulcanica irpina. In bocca è pieno e strutturato, con freschezza acida e finale persistente.
Da abbinare a pesce al forno, crostacei, pasta ai frutti di mare, formaggi campani. Longevità 8-10 anni. Servire tra 12 e 14°C.
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