Description
Le Cantine di Marzo hanno una storia lunga quanto quella del Greco di Tufo: affondano le radici nell’Irpinia campana, la terra dove questo vitigno greco — importato nell’antichità — ha trovato il suo terroir d’elezione. Il “Vigna Serrone” è la Riserva DOCG di punta della cantina, prodotto da uve Greco coltivate in un singolo vigneto su suoli vulcanici e tufo.
Il Greco di Tufo DOCG Riserva richiede un affinamento più lungo rispetto alla versione base: questo permette al vino di sviluppare una complessità evolutiva rara nei bianchi del Sud Italia. Giallo dorato intenso, al naso offre pesca gialla matura, albicocca, fiori d’arancio, note di idrocarburo fine e una mineralità vulcanica inconfondibile.
In bocca è pieno, strutturato e di grande persistenza, con una freschezza acida che equilibra la ricchezza del frutto e un finale lunghissimo su note di mandorla e agrumi canditi. Da abbinare a pasta con frutti di mare, pesce al forno, crostacei, formaggi semi-stagionati. Longevità 8-10 anni. Servire a 12-14°C.
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