Description
Caratteristiche del vino Chianti Classico DOCG 2022 di Tenuta di Carleone Colore e aspetto
Rosso rubino intenso e brillante con centro trasparente – classico aspetto del Sangiovese che promette purezza e freschezza.
Naso
Sean O’Callaghan, l’esperto di Sangiovese, parla qui un linguaggio chiaro. Nonostante l’annata calda, il 2022 mostra una profondità impressionante: frutti di ciliegia scura e prugne incontrano spezie erbacee mediterranee di timo e rosmarino. Note balsamiche, pepe nero e una fine sfumatura di olive e tapenade. Questo è il Sangiovese nella sua forma più pura e disadorna – concentrato ma mai pesante.
Palato
Esplosivamente succoso. Il vino esce letteralmente dal bicchiere, trasportato da un impressionante arco di acidità che conferisce a questo Chianti una bevibilità quasi coinvolgente. Il frutto di ciliegia scura è incorniciato da tannini fini e aspri, che non dominano mai, ma forniscono piuttosto struttura. Frutto, acidità e tannini formano un triangolo perfetto: ogni sorso è una cascata di ciliegie che inonda il palato e richiede il successivo. L’assenza di legno ripaga: origine cristallina, energia vibrante, finale infinito.
Informazioni generali
La Tenuta di Carleone coltiva 30 ettari a Radda, una delle posizioni più alte e fresche del Chianti Classico. Coltivazione biologica, alcune delle viti hanno più di 60 anni. La vinificazione avviene in acciaio, cemento e tini aperti con 40-60 giorni di macerazione. La maturazione di 18 mesi senza contatto con il legno permette al terroir di parlare da solo. 100% Sangiovese, 14% alcol.
Abbinamenti Gastronomici
Un vino per la cucina toscana saporita: Bistecca alla Fiorentina, Pappardelle al cinghiale, Ribollita o Pici Cacio e Pepe. Anche per pecorino stagionato, Saltimbocca alla Romana o Costata di agnello al rosmarino uno sbalorditivo.
Caratteristiche speciali
Questo Chianti Classico è una dichiarazione: puro Sangiovese, senza maschera di legno, senza compromessi. La firma di Sean O’Callaghan è inconfondibile: precisione e piacere di bere. Un vino che dimostra che il 2022 può produrre grandi vini eleganti nelle mani giuste. Splendido ora, con un potenziale per i prossimi 5-8 anni.
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