Chteau de Coulaine AOC 2023

Description

Descrizione del vino per Château de Coulaine AOC 2023 di Château de Coulaine Colore & Aspetto Un rosso porpora luminoso con freschezza giovanile un vino che irradia energia già nel bicchiere. Naso Il naso è immediatamente seducente: ribes nero, amarena e mora si incontrano con la spezia elegante e erbacea del Cabernet Franc. Si aggiungono crespini, erbe fresche, un tocco di legno secco e un accenno discreto di rapé quella nota tipicamente ligure che rende i buoni Chinon così inconfondibili. Fresco, diretto, invitante. Palato Al palato il vino mantiene le promesse del naso. Vivace e puro, con unacidità croccante e stimolante che sostiene la frutta scura e succosa del Cabernet Franc. Il vino possiede un piacevole grip e un caratteristico crunch quella fine tensione tannica che rende il Chinon così beverino. Nessuna pesantezza, nessun compromesso: qui regna la direttezza. Finale Di media lunghezza, con una selvaggina domata note erbacee e speziate persistono e lasciano il desiderio del sorso successivo. Un vino che non induce a riflettere, ma stimola a bere. Terroir & Provenienza Gli acini provengono da un assemblaggio di diverse parcelle intorno allo Château, su sabbia e limo calcarei con profondo tufo come roccia madre il terroir classico dei pendii e degli altipiani di Chinon, che caratterizza la freschezza, la mineralità e questa spezia erbacea inconfondibile. Vitigno & Vinificazione Cabernet Franc puro, affinato per dieci mesi in vasche di cemento da 60 ettolitri. Nessun influsso di legno, nessuna distrazione laffinamento serve unicamente alla frutta e allespressione del terroir. Abbinamenti Consigliati Un compagno senza pretese ma caratteristico: eccellente con funghi in padella con uovo, aglio ed erbe fresche, con verdure al forno con halumi, timo e rosmarino o una pizza bianca con formaggio di capra, finocchio e olive. La spezia erbacea del vino si armonizza meravigliosamente con aromi mediterranei e terrosi. Particolarità Un Chinon per il piacere quotidiano di qualità: caratteristico, onesto e a un prezzo che non richiede lunghe considerazioni. Chi ama la Loira troverà qui unespressione affidabile e tipica dellarea di denominazione.