Description
Descrizione del vino Châteauneuf-du-Pape rouge AOC 2020 di Marcoux Colore & Aspetto Rosso cremisi di media intensità con notevole limpidezza e trasparenza un vino che non nasconde la sua origine dietro lestrazione. Naso Elegante e stratificato: violetta e anice incontrano lamponi scuri, ciliegie nere e more. Si aggiungono pepe, garrigue e una fine nota erbacea di bouquet garni. Sullo sfondo accenni minerali di pietra frantumata. Il naso conquista per chiarezza e precisione. Palato Tessitura estremamente elegante con frutta rossa e scura, una tipica nota di liquirizia dal Grenache e aromi mediterranei di garrigue. Lalcol del 15,5% vol. scalda percettibilmente, ma è abilmente integrato. Già ora si mostra una fine morbidezza che sottolinea la qualità del lavoro di Sophie Armenier e Vincėnt Estevenin. Finale Lungo e avvolgente con frutta persistente e note speziate. Il vino si congeda con eleganza e profondità. Terroir & Origine La Domaine coltiva 13 parcelle in diversi distretti di Châteauneuf-du-Pape. Questa diversità di terroir ciottoli di quarzo, argilla, arenaria rossa, colluvio e calcare cretaceo conferisce alla cuvée la sua notevole complessità. Vitigno & Vinificazione Classico assemblaggio Châteauneuf con circa 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 7% Syrah e 3% Cinsault. Vendemmia manuale con preselezione in vigna, fermentazione spontanea, quattro o cinque settimane di macerazione con rimontaggi quotidiani. Affinamento di 18 mesi principalmente in cemento, completato da botti di più anni e barriques un metodo che preserva freschezza e frutto. Abbinamenti Gastronomici Perfetto con Bœuf à la Gardiane con arance e olive, paella con chorizo e merguez o una rustica zuppa di legumi con timo. Il vino sopporta aromi intensi e speziati così come brasati mediterranei. Particolarità Un Châteauneuf classico e senza tempo che privilegia leleganza alla potenza. Già accessibile ora, ma possiede il potenziale per unulteriore evoluzione.
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