Crozes Hermitage rouge, Georges AOP 2022

Description

Descrizione del vino Crozes Hermitage rouge, Georges AOP 2022 di Les Bruyères Colore & Aspetto Un profondo, impenetrabile porpora una promessa visiva di concentrazione e sostanza. Naso Un Syrah da manuale della Rodano settentrionale: sambuco, more e prugne mature incontrano tapenade di olive nere e bresaola. Si aggiunge una nota animale di selvaggina frollata, mentre pepe nero, moka, erbe di garrigue, chiodo di garofano e un tocco floreale di violette e rose conferiscono complessità. Questa è pura Rodano settentrionale speziata, selvaggia e seducente. Palato Qui si rivela la vera classe: sostanza senza pesantezza, freschezza nonostante la pienezza. La struttura acida cristallina e la mineralità vivace formano la spina dorsale per il frutto scuro e carnoso. Il tannino elegante è presente, ma mai invadente, la selvaggia terrosità perfettamente equilibrata. Questo equilibrio tra calore e freschezza, tra pietrositá e succulenza, tra pepe e floreale questo è autentico Syrah della Rodano settentrionale con carattere e fascino. Finale Lungo, mineralico e con note di pepe persistenti, accompagnate da accenti floreali. Terroir & Provenienza Le uve provengono da viti di 30-40 anni su terrazze calcaree argillose a Beaumont-Monteux. Questo terroir conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e freschezza tipica dei migliori siti dellAppellation Crozes-Hermitage. Vitigno & Vinificazione Syrah puro, fermentato spontaneamente con un mese di contatto con le bucce e pigeage. Il tocco speciale: laffinamento di 12 mesi avviene per un quarto ciascuno in anfora, ovoide, barrique e fuder un metodo creativo che conferisce al vino complessità e diverse texture, senza dominarlo. Abbinamenti Gastronomici Perfetto con brasato di manzo, cosciotto dagnello con crosta di erbe, piatti di selvaggina come sella di cervo o ragù di cinghiale. Eccellente anche con Comté stagionato o Pecorino. Particolarità Un autentico Crozes-Hermitage prodotto artigianalmente, che cattura lintera gamma delluva Syrah della Rodano settentrionale senza fronzoli, ma con profondità e personalità.