Cte-Rotie Tupins 2018

Description

Descrizione del vino Côte-Rotie Tupins 2018 di Du Coulet Colore & Aspetto Rosso rubino scuro con riflessi violacei e un nucleo profondo e nero una promessa visiva delleleganza della Syrah della Rodano settentrionale. Naso Selvaggiamente speziato e seducentemente profumato: lamponi, more e sambuco si fondono con ginepro, pepe nero, pepe della Giamaica e una traccia di fumo e ferro. Laromatica scintilla come calore su asfalto estivo grezzo, autentico, affascinante. Palato Qui si rivela la vera classe di questo Côte-Rôtie: il tannino si presenta aristocraticamente denso, fitto, minuto e al contempo di una setosità che accarezza il palato. Il frutto rosso chiaro segue nitido e fresco, illumina la struttura tannica con brillantezza precisa. Lacidità guida come un pennello magistrale attraverso questo grande dipinto di Syrah. Finale Lungo, speziato e sorretto da tannino nobile un finale che sottolinea in modo duraturo leleganza del vino. Terroir & Provenienza Le uve provengono dai cru Tupins e Semons sulla leggendaria Côtes Brune. Il granito puro caratterizza il suolo e conferisce al vino la sua tensione minerale e freschezza cristallina. Vitigno & Vinificazione 100% Syrah, fermentato in acciaio inox e affinato per 15 mesi in uova Flextank completamente senza affinamento in legno. Questa vinificazione preserva il frutto vivace e senza artifici e rende il Tupins uno dei più rari Côte-Rôties senza legno in assoluto. Abbinamenti Consigliati Melanzane arrostite con condimento di melagrana, yogurt e mandorle tostate; anguilla in salsa di vino rosso; piccione selvatico con salsa Rouennaise e barbabietola rossa affumicata. Particolarità Un Côte-Rôtie che consapevolmente rinuncia al legno e mette in primo piano il frutto puro e il terroir granitico uninterpretazione coraggiosa e autentica di un grande classico dellappellazione.